如果说新加坡是井然有序的盆栽，那雅加达就是一座疯狂生长、毫无规矩的原始丛林。
从苏加诺-哈达机场进城的路，是一场关於耐心的终极考验。林安坐在计程车里，看着窗外密密麻麻、如蝗虫般穿梭在车阵中的摩托车，听着此起彼落的喇叭声。这里的节奏是混乱的，却有一种让人头皮发麻的生命力。
这里的粉丝（Fans）被称为「应援之王」。据说姜智勋每次来到雅加达，都会被那种连T育馆屋顶都能掀开的尖叫声震撼到。
演出前夕，林安躲进了购物中心旁的一家路边小店。这里没有空调，只有一架老旧的吊扇在头顶有气无力地转着。
「一份印尼炒饭（NasiG），要辣。」
「那是焦香与辛辣的暴力美学。」
大火快炒的声音在铁锅中爆裂，厨师熟练地翻动着长柄勺。当炒饭端上桌时，林安闻到了一种强烈的、带着炭火气与发酵虾膏（Terasi）的味道。
这不是那种JiNg致的、粒粒分明的港式炒饭，雅加达的炒饭颜sE深褐，Sh润而富有弹X。每一粒米都被甜酱油（KecapManis）包裹，呈现出一种诱人的焦糖sE泽。旁边配上一颗边缘微焦的荷包蛋、两串沙嗲、还有几片炸得sU脆的虾饼。
「那是多重感官的轰炸。」她在笔记本上飞快写下。
第一口下去，先是甜酱油的醇厚，随即而来的是炸葱头的乾香与青yAn辣椒般的後劲。那种辣不是单一的，而是混合了多种香料，在舌尖上跳着一种杂乱却充满节奏感的舞蹈。
这味道，简直就是雅加达这座城市的缩影。
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