既然今天焦傲霜吃的是西餐，还是西餐大拿，韩嘉决定制作一道很能看得出厨师水平的经典菜——惠灵顿牛排。
牛里脊最嫩的其实是靠近头的地方，但是中段更均匀，所以成品更好。
由于酥皮的尺寸限制，韩嘉用卷尺量了15公分的牛肉。
紧接着，他用棉线把牛肉捆紧，撒上盐和胡椒碎后，直接下锅煎肉。
牛里脊虽然是牛肉身上最嫩的部分，但口味比较淡，韩嘉的思路就是尽可能丰富它的味道。
牛肉一下锅，锅里“滋啦”一声，浓郁的肉香逐渐在酒店大堂蔓延开来。
闻着这股味道，更多的客人走过来围观。
焦傲霜抱着胳膊，神情一脸不屑，一看韩嘉处理牛里脊她就猜到了，他这次要做的是惠灵顿牛排。
第三十八章：惠灵顿牛排和黑椒牛柳
她皮笑肉不笑道：“我在国外吃得最多的就是惠灵顿牛排，对西餐的研究也最深，你这个选择可不怎么明智啊。”
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