只见铁板後的店员大叔双手各执一把尖头铁铲，JiNg准地卡住那张已经煎得两面金h的面饼边缘，随後手腕发力，像是弹奏某种疯狂的打击乐器一般，对着面饼中心猛烈地「铿铿铿」往内狂推、拍打。
原本平整的面饼在铁铲的摧残下，瞬间如同一朵盛开的金sE牡丹，层层叠叠的sU皮被生生「抓」了开来。空气中的热气与葱香随着每一次拍打，狂暴地朝外释放。
「两张葱抓饼，都要加蛋加九层塔，一辣一不辣！」雨桐熟练地下单。
拿到手时，纸袋热得发烫。雨桐那份加了特制辣椒酱，酱汁在焦h的sU皮间流淌；而秀蔓那份则是纯粹的酱油膏，点缀着几片翠绿的九层塔叶。
「来，试试这张会跳舞的饼。」雨桐将纸袋递过去。
秀蔓接过，顾不得烫，对着那层层叠叠、立T感十足的饼缘咬了一大口。
嚓。
那是一声极其轻盈、带点空气感的sU脆声。最外层的面皮被铁板煎得像纸一样薄脆，但因为被铁铲「抓」松了，内里却保持着老面惊人的弹X与Sh润度。被蛋Ye裹住的九层塔在高温下释放出类似茴香与樟脑的强烈异香，与葱花的甜、酱油膏的咸融为一T，每嚼一口，面筋的甜味就随着油脂在口中多散发一分。
「好吃……这种层次感，简直像是一首复音音乐。」秀蔓惊叹道，忍不住又咬了一口。
「林教授，你的嘴角又有层次了。」
雨桐站在yAn光下，看着秀蔓因为满足而微微眯起、亮晶晶的眼睛。这一次，她没有拿Sh纸巾，也没有像在猪血糕摊那样霸道。
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